Introducción a la Enología Aplicada
JUSTIFICACIÓN En España hay más de 4000 bodegas y aproximadamente el 1% del PIB se debe al sector vitivinícola. Por ello, una adecuada formación técnica es fundamental para elaborar cada vez mejores productos dentro de este mercado. La química y sus profesionales son herramientas claves para la elaboración del vino desde el comienzo del ciclo […]Read More