Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria según FSSC 22000
JUSTIFICACIÓN
La Certificación de Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria FSSC 22000, es reconocida a nivel mundial y, teniendo requisitos propios, este esquema incorpora los de las Normas ISO 22000 y 9001, los de los programas de prerrequisitos (PPR) específicos del sector PAS 220 (o ISO/TS 22002-1) y otros requisitos, siendo así reconocido por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI).
Contar con un Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria para cualquier organización dedicada a la producción de alimentos, supone otorgar al cliente final la certeza de que el producto que recibe cumple con la legislación vigente en la materia, ha reducido al máximo el riesgo de ser contaminado, asegura su inocuidad, es comparable a otros y transparente en cuanto a las fases por las que pasa a lo largo de toda la cadena de suministro, etc.
Además, un SGCSA certificado bajo este referencial, le va a permitir a la empresa acceder a nuevos mercados, gracias a ese incremento de calidad percibida por el gran público y al cumplimiento de los requisitos fijados por los grandes distribuidores.
OBJETIVOS (resumen)
1. Conocer los requisitos y exigencias del referencial FSSC 22.000.
2. Ser capaz de Organizar, Planificar y Desarrollar la Información documentada un Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria FSSC.
3. Planificar y superar una Auditoría de Certificación bajo este referencial.
CONTENIDOS (resumen)
1. Introducción. Evolución histórica.
2. Marco normativo de aplicación
3. Requisitos de un SGCSA según FSSC 22.000
4. Contexto de la organización
5. Compromiso de la alta dirección
6. Gestión de recursos
7. Control operacional
8. Seguimiento, medición y mejora
9. Auditorías de Certificación
10. Comparación con otras normas de referencia.
FECHA DE INICIO
Día 10 de diciembre de 2024.
FECHA DE INSCRIPCIÓN
Hasta el 6 de diciembre de 2024.
DURACIÓN
50 horas / 3 semanas.
MODALIDAD
Teleformación.
IMPORTE DE MATRÍCULA
- Colegiado desempleado: 50 euros.
- Colegiado: 100 euros.
- No colegiado desempleado: 150 euros.
- No colegiado: 200 euros.
